A Colmeia da Abelha

BOLINHOS DA OLINDA - BIMBY

Abelha Maia — Fri, 11 Nov 2011 22:51:50 GMT

Estes bolinhos a par com os dos de canela, são os meus favoritos, são fáceis de fazer, rápido e mesmo deliciosos, daqueles que aconchegam o estomâgo...e o coração.

Ingredientes

250 g de farinha
100 g de açúcar (usei glacé)
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher de fermento Royal

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 15Seg. Vel 6.
Faça bolinhas e mergulhe a parte de cima em açucar e coloque no tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga. Com a ajuda de um garfo “esmague” as bolinhas que deverão ficar com um aspecto achatado e ondulado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Fonte: Livro base pag.100

BOLO DE LEITE CONDENSADO COZIDO - BIMBY

Abelha Maia — Wed, 09 Nov 2011 16:46:09 GMT

O Leite Condensado é o meu ingrediente preferido para Sobremesas.
Gosto tanto que o como às colheradas directamente da lata, costumo inclusivé, cozer latas em banho-maria e comer...simplesmente assim.

Esta receita de bolo já me andava a tentar desde que adquiri o Livro - Doces com leite condensado da Nestlé, e um dia destes quando finalmente não pensei nas calorias, foi fazer...mas surgiu um emprevisto, a lata de leite condensado era leite já cozido, e eu avançei na mesma...e ainda bem, ficou tão fofinho, ficou bem molhadinho por dentro como podem apreciar pela foto.

Uma gulodice a repetir.
Vou colocar a receita original e colocar as alterações á frente.

Ingredientes

5 ovos
1 lata de leite condensado (usei cozido)
100 gr de farinha (usei integral)
1 c.chá de fermento em pó
Açúcar em pó para decorar

Preparação

Aqueça o forno a 180º.
Coloque a borboleta no copo da Bimby, junte as claras e programe 5Min.Vel.3 1/2.
Reserve.
Retire a borboleta, coloque o leite condensado, as gemas e programe 15Seg.Vel.3.
Adicione a farinha e o fermento e misture 15Seg.Vel.4.
Adicione as claras reservadas e programe 20Seg.Vel.3.
Coloque o preparado numa forma previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno cerca de 30 minutos (ao fim de 20 minutos retirei para ficar mais molhadinho).
Deixe arrefecer e polvilhe com acúcar em pó ( triturei açúcar branco no copo da bimby).

Fonte: Livro Doces com Leite Condensado na Bimby da Nestlé (Adaptado deste Livro)

PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO COM CUAJADA - BIMBY

Abelha Maia — Tue, 08 Nov 2011 11:36:53 GMT

Gosto muito de chocolate branco, esta receita é uma gulodice é baseada numa receita que já estava aqui e que surgiu a ideia depois de ter visto no blogue da Luísa Alexandra, adaptei ao nosso gosto.

Ingredientes

200 gr de chocolate branco culinário
300 ml de leite
200 ml de natas (1 pacote )
2 pacotes de cuajada

Preparação

Coloca-se no copo da Bimby o leite e as natas programa-se 6Min. Temp. 90º, Vel. 2.
Junta-se o chocolate partido e programa-se 4Min.Temp. 90º, Vel.3.
Adiciona-se os pacotes da cuajada e programa-se 6Min.Temp.90º.Vel.4.
Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer.

BOLO MANTEIGA - BIMBY

Abelha Maia — Mon, 07 Nov 2011 16:54:42 GMT

Este bolo é um dos favoritos cá de casa.
Simples e excelente para servir num lanche com amigos, é o tipo de bolo que as crianças gostam, muito fofinho.

Ingredientes

4 ovos
200g de açúcar
200g de manteiga ou margarina
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
Açúcar em pó para polvilhar ( usei açúcar com canela)

Preparação

No copo da Bimby, colocar a borboleta na lâmina.
Deitar o açúcar, os ovos e a manteiga no copo e programe 3Min.Temp 37º Vel 3.
Adicione a farinha e o fermento e misture 10Seg,Vel 3.
Coloque a massa na forma previamente untada com margarina e farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.
Verificar a cozedura com um palito.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó.

Fonte: Livro Base da Bimby

SOPA DE FEIJÂO FRADE COM COUVE GALEGA - BIMBY

Abelha Maia — Sun, 06 Nov 2011 19:19:27 GMT

Para mim as melhoras sopas e cremes são os feitos na Bimby, é das refeições que mais gosto de lá fazer.

Ingredientes

1 lata pequena de feijão frade
200 gr de couve galega ripada ( a que se usa para o Caldo Verde)
2 cenouras
2 batatas pequenas
1 cebola
2 dentes de alho
30g de azeite
800 ml de água
sal q.b

Preparação

Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho.
Corte as cenouras em quadradinhos pequenos.
Coloque no copo da Bimby a água, as batatas, a cebolas os dentes de alho e o feijão e tempere com sal. Coloque as cenouras e a couve na Varoma e coloque-a em cima do copo.
Programe 25Min.Temp.Varoma,Vel.2.
No fim do tempo, retire a Varoma, triture Vel.3,5,7,9 progressivamente cerca de 1Minuto.
Adicione a cenoura aos cubos, a couve galega, o azeite ao caldo e programe cerca de 2Min.Vel.Colher Inversa.

PÃO RALADO COM ERVAS AROMÁTICAS - BIMBY

Abelha Maia — Sun, 06 Nov 2011 12:59:58 GMT

Desde que tenho a Bimby é muito raro comprar pão ralado.
Cá em casa o pão que não se come ou já não serve para torradas é transformado em pão ralado, seja com alho, ervas, piri-piri, etc.
Para além de servir para o peixe e para os bifes panados, srve para gratinar em pratos que vão ao forno.
Faço o mesmo com a broa.
Consoante queiram o pão mais ralado, mais fino se acrescentarem umas tostas fica excelente.

Ingredientes

Pão duro / tostas
ervas aromáticas a gosto ( usei coentros e salsa )

Preparação

Colocar no copo da bimby o pão e as ervas e dar uns toques de Velocidade Turbo.
De seguida triturar progressivamente Vel.3/5/7 até ficar ao gosto.

MADALENAS DE LIMÃO _BIMBY

Abelha Maia — Sat, 05 Nov 2011 16:13:48 GMT

Excelentes para um lanche com um frio que se faz sentir!

Ingredientes

100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
casca de um limão ( só parte amarela )
2 ovos
100 gr de farinha
1 colher de café fermento Royal
1 pitada de sal

Preparação

Coloque o açúcar no copo da bimby e pulverize 15Seg.Vel.9.
Adicione a casca do limão e repita o tempo e velocidade.

Coloque a borboleta na lâmina e adicione os ovos e a manteiga e programe 2Min.Temp.37º.Vel.4.
Torne a bater o mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura.
Incorpore a farinha e o fermento e bata durante 10Seg.Vel.4.
Leve o copo da bimby com a massa ao frigorifico cerca de 30 minutos, para a massa levantar melhor.
Por último coloque a massa nos forminhas, enchendo-as só até metade.
Coloque em forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhas.
Depois de arrefecerem desenforme as madalenas e polvilhe com açúcar gláce ( pulverizei na bimby).

Receita adaptada do livro base Bimby

CREME DE GRÃO E ESPINAFRES- BIMBY

Abelha Maia — Thu, 03 Nov 2011 17:47:49 GMT

Adoro sopa, e reconheço que fico "desconsolada" quando em alturas em que o tempo nos proporciona altas temperaturas, não a consigo comer.

Este tempo é tão bom, um friozinho, umas trovoadas, uma chuvinha...eu disse chuvinha não temporal.

Por isso com a minha amiga bimbólica, sopa variada e a aveluda como o meu filho gosta...sem "verdes a boiar" como ele diz...não falta cá na Colmeia, é a única forma de ele comer sopa, apesar de eu às vezes preferir uma daquelas tipo...com tudo.

Ingredientes

100 gr de folhas frescas de espinafres
1 lata pequena de grão

100 gr de batatas
800/1000gr água
1 c. sopa sal
200 gr cebolas
30 g azeite
200 gr cenouras
2 dentes alho
100 g nabos
q.b. pimenta branca

q.b. oregões secos

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o azeite, descascados, lavados e programe 25Min.Temp.100ºVel.2.

Quando terminar o tempo, adicione o azeite, rectifique os temperos se necessário, e triture os ingredientes cerca de 1 minuto.

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7.
É necessário esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.

CANSEI...PLATAFORMA DO BLOGGER

Abelha Maia — Sat, 08 Oct 2011 14:31:31 GMT

Meus caros amigos e amigas, virtuais e não só, leitores anónimos e afins...espero que seja última vez que me "aborreço" e perco tempo com mudanças de plataformas, endereços e etc, devido ao endereço do "blogspot", onde tinha a página complementar deste blogue - A Colmeia da Abelha Bimbando.

Desde que começaram a surgir há uns anos blogues culinários e não só, houve um grande boom, começámos por ser "meia dúzia" hoje somos milhares, uns com mais impacto na comunidade virtual que outros mas todos temos o nosso mérito e por norma todos tinhamos os nossos blogues na plataforma da blogger.

Foi por onde começei há cerca de 5 anos, e há cerca de 3 anos devido a supostos virús, mensagens de bloqueamento e etc., fiquei sem blogue e sem muitas publicações porque nunca me passou pela cabeça guardar o que quer que fosse..."maçarica".

Na altura não dei segunda oportunidade e mudei imediatamente para o endereço do SAPO, pouco conhecido, perdi mutos seguidores e leitores, mas não me dei por vencida, porque para mim, como já tive ocasião de referir o blogue é para mim, para meu uso, para minha satisfação e por acréscimo com todo o gosto, respeito e orgulho para quem me visita e acompanha, não estou em competição diária para o "alimentar".

Entretanto devido a ter receitas para a BIMBY, houve algumas pessoas que me solicitaram se eu não podia "separar" as páginas e fazer só um com receitas para a Bimby para só consultarem esse...eu acedi, não me custou nada e lá fui voltei a fazer uma página no endereço"blogspot", colocando aqui o link para direcionar para a página....mas desta vez, guardando tudo.

Há uns tempos nova saga dos blogues, há uns dias nova saga dos blogues, tira daqui, tira dali, virús daqui e dali...e eis que perdi algumas receitas, o gadget das visitas, enfim cansei.

Fico só com este, e que me serve e muito bem, já tenho colocado o gadget dos seguidores para quem quiser me seguir, já que o endereço do Sapo até há pouco tempo não permitia adicionar.

As receitas que tenho aqui da BIMBY só com os links, com o tempo vou colocar tudo na íntegra, até porque como alguns sabem estou numa nova "aventura" na minha vida...estou a tirar a minha Licenciatura...sou Caloira, por isso tenho muito que estudar após os meus afazeres laborais e domésticos.

Muito Obrigado a todos, por me lerem e acompanharem.

Fim de ciclo nesta saga do blogger.

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DICA - PREPARADO MAGGI - CALDEIRADA DE BACALHAU

Abelha Maia — Sun, 02 Oct 2011 21:20:32 GMT

Hoje não vos trago propriamente uma receita, mas uma partilha de uma experiência que fiz e que gostámos muito.

Gosto muito dos preparados dos sacos que vão ao forno, são uma maravilha para uma refeição rápida e sem grandes complicações.

Um dia destes numa ida às compras, reparei que existia um novo: Caldeirada de Bacalhau.

Mas não o preparei, nem no saco, nem adicionei os pimentos, como realmente é para fazer, porque o meu objectivo era mesmo usar o preparado como tempero para o bacalhau.

Assim fiz:

Coloquei num tabuleiro azeite q.b., duas cebolas às rodelas, batatinhas, as postas de bacalhau, um pouco de vinho branco e espalhei o tempero por cima dos ingredientes.

Levei ao forno e ficou com um sabor delicioso, nada complicado.

Experimentem adquirir e usem da forma que mais gostarem.

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PUDIM FLAN COM CUAJADA - BIMBY

Abelha Maia — Mon, 26 Sep 2011 20:00:01 GMT

Sempre que preciso de fazer uma sobremesa que demore menos tempo, procuro algo que leve a cuajada.
Por norma os pudins são sempre uma escolha versátil e e agrada a todos.

Ingredientes

4 ovos
120 gr de açúcar
500 gr de leite (usei magro)
1colher de sopa de vinho do Porto
1 saqueta de cuajada
caramelo para untar a forma

Preparação

Caramelize uma forma.
Reserve.
Coloque no copo da Bimby, todos os ingredientes e programe 9Min.Temp.90º.Vel.4.
Coloque o preparado na forma, deixe arrefeçer e leve ao frigorífico, cerca de 2 horas, antes de desenformar.

Fonte: Adaptado Livro Base Bimby

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FRITADA DE POLVO COM LINGUIÇA

Abelha Maia — Sat, 10 Sep 2011 13:47:39 GMT

Vi esta receita aqui e como tinha um polvo para cozer e procurava algo diferente, adaptei ao nosso gosto e eis uma refeição bem deliciosa.

Ingredientes ( 3 pessoas)

1 polvo

2 cebolas

3 linguiças

3 ovos cozidos

4 dentes de alho picados

azeite q.b.

pimenta preta q.b.

sal q.b

coentros picados q.b.

Preparação

Coza o polvo (eu cozi na bimby).

Cortar em pedaços e reservar.

Corte as cebolas a gosto, eu piquei e coloque numa frigideira , juntamente com os alhos e com um pouco de azeite e deixe a saltear.

Corte a linguiça em rodelas finas, adicione na frigideira, e deixe cozinhar até ficarem douradinhas.

Junte o polvo, misture e deixe a cozinhar em lume brando.

Adicione a pimenta e o sal, a gosto e misture bem.

Junte os ovos picados a gosto e envolva bem.

Polvilhe com coentros e sirva de imediato.

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CHOW MEIN DE LEGUMES

Abelha Maia — Sat, 03 Sep 2011 19:06:46 GMT

Chow mein em chinês quer dizer massa frita em pouco óleo, é uma das massas que gosto desde sempre, uma das recordações que tenho da minha infância quando proliferavam inúmeros restaurantes em Lisboa, era o meu Pai levar-nos a almoçar num Restaurante chinês com aqueles candeiros enormes encarnados com franjas.

Cremes e massa chinesa não podiam faltar.

Por isso a partir do momento em que começou a haver facilidade de comprar a massa, cozinha-se uma massa e varia-se os ingredientes, desta vez fiz com uma mistura de vegetais.

Ingredientes (3 pessoas)

200 gr massa de ovo chinesa

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola cortada em fatias bem finas

1 lata de rebentos de bambú

1 lata de rebentos de soja

2 cenouras cortada em palitos

meia lata de ervilhas cozidas

3 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de óleo de sésamo.

sal

Preparação

Levar a massa a cozer em água a ferver temperada com sal durante o tempo indicado no pacote (cerca de 3-4 minutos).

Escorrer a massa e passá-la por água fria, escorrendo novamente.

Colocar numa tigela, envolvendo com o óleo de sésamo.

Reservar.

Numa wok, aquecer o azeite, adicionar, a cebola, a cenoura e saltear uns minutos.

Adicionar o bambú, os rebentos de soja e as ervilhas e envolver bem, juntando o molho de soja e a massa.

Colocar numa travessa e servir de imediato.

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BOLO DE CANELA E CHOCOLATE - PREPARADO BRANCA DE NEVE

Abelha Maia — Wed, 31 Aug 2011 16:43:55 GMT

Já começei a usar as ofertas que recebi da Lusitania como tinha apresentado aqui, e quando vi no site da e-mercearia este preparado não hesitei em pedir, e não me enganei, o bolo fica uma delícia com uma textura fofinha, não ficou nada "seco" apesar de ser um bolo simples sem recheio.

O preparado para o bolo é para um bolo de Canela, mas eu como tinha também recebido uma embalagem de chocolate me pó, decidi adicionar, ficou com um travo excelente, a mistura de sabores ficou uma gulodice.

Para terminar para os gulosos cá de casa, resolveram polvilhar o bolo ainda a quente com açúcar glacé.

Ingredientes

1 saqueta de preparado Bolo de Canela Branca de Neve

1 colher de sopa bem cheia de chocolate em pó Espiga

4 ovos

100 gr de margarina

1 dl de leite

( os ingredientes devem estar de preferência á temperatura ambiente)

Preparação

Ligue o forno a 180º e unte um forma com cerca de 24 cm de diâmetro (usei o spray espiga).

Numa tigela junte os ovos, a margarina, o leite, o chocolate em pó, e o preparado.

Misture com a batedeira à velocidade mínima, até misturar os ingredientes.

De seguida bata os ingredientes na velocidade máxima, durante 5 minutos.

Verta a massa na forma, leve ao forno cerca de 30/35 minutos, vá verificando com o palito.

Retire do forno, deixe arrefecer.

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PUDIM DE CHOCOLATE NEGRO COM CUAJADA - BIMBY

Abelha Maia — Sun, 28 Aug 2011 19:49:44 GMT

Vi esta receita aqui e como diz a autora da receita é mesmo parecida com os pudins/iogurtes da marca Leiteira que tanto aprecio.
A Luísa colocou canela, eu não, fiquei mesmo só pelo chocolate negro.
Uma delícia a repetir.

Ingredientes

500 gr de leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 saqueta de cuajada
200 ml de natas (usei light)
|200 gr. de Chocolate Negro em barra para Culinária

Preparação

No copo da Bimby coloca-se o leite, as natas, o açúcar e o conteúdo da saqueta de cuajada.
Mistura-se 10Segs.Vel.5.
Adiciona-se o chocolate em barra e programa-se 5Min., Temp. 90º, Vel. 2.
Deita-se em copinhos de vidro e leva-se ao frigorífico até solidificar.

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E - MERCEARIA - OFERTA RECEBIDA

Abelha Maia — Sun, 28 Aug 2011 16:40:38 GMT

Esta sexta-feira recebi finalmente a minha oferta que me tinha sido comunicada aqui.

Gostei imenso de abrir o saco e ver todos aqueles produtos excelentes que me vão permitir fazer umas delícias.

Este método de compra é excelente, eficiente, rápido, acedem ao site do e-mercearia, escolhem o que querem e recebem onde quiserem, em casa, no trabalho...

Escolhi produtos que neste momento me faziam mais falta, e ainda recebi um saco reutilizável para ir ás compras.

Muito Obrigado por esta oferta que me proporcionaram, por pertencer aos Melhores Blogues Portugueses de Culinária.

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TAGLIATELLE ALL`UOVO À COLMEIA

Abelha Maia — Sun, 21 Aug 2011 17:19:52 GMT

Massas é dos alimentos que mais gosto, dá para fazer uma "imensidão" de receitas, dá para variar consoante os gostos de cada um, de vários sabores, feitios, frescas, eu e o meu filho não nos importamos de comer massa todos os dias.

Esta é uma variação como tantas outras, adaptada aos nossos gostos, ficou uma delícia.

As quantidades têm que ser adaptadas ao número de pessoas.

Ingredientes

Massa de ovo fresca

bacon aos cubos

fiambre aos cubos

natas light para culinária

milho

azeite q.b.

queijo parmesão ralado

azeitonas pretas

Preparação

Cozer a massa conforme indicação na embalagem.

Reservar.

Numa frigideira anti-aderente, aqueçer o azeite, e colocar o fiambre e o bacon aos cubos e deixar fritar até alourar.

Com o lume no mínimo, adicione as natas, envolva bem.

Retire do lume, numa tigela, coloque a massa, envolva bem no preparado, adicione as azeitonas e polvilhe com o queijo.

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OS MELHORES BLOGUES PORTUGUESES DE CULINÁRIA - OFERTA - E - MERCEARIA

Abelha Maia — Tue, 16 Aug 2011 18:09:41 GMT

Foi com grande satisfação que recebi um email da Lusitana - detentora das marcas Branca de Neve e Espiga, com esta excelente oferta, um vale de 15 euros para usar no novo site de compras online e-mercearia.

Neste site podemos realizar as nossas compras comodamente desde casa e depois é só aguardar a chegada das mesmas.

Esta acção é valida apenas para as Blogues que já fazem parte dos “Melhores Blogues Portugueses de Culinária” e apenas para uma oferta/encomenda.

Já fiz a escolha dos produtos e vou ficar a aguardar a chegada dos mesmos para poder realizar umas delícias e depois mostrar.

Muito Obrigado!

FEIJOADA DE CEBOLADA

Abelha Maia — Sun, 07 Aug 2011 13:02:00 GMT

Nem sei que diga...quase mais um mês que passou sem publicar nada...cozinhar? todos os dias...vontade de fotografar? até tenho, mas depois, esqueço, e na hora é sentar e comer.

Tenho saudades dos meus blogs, de visitar os amigos blogueiros, mas não se pode ter tudo e eu mudei de local no trabalho e são muitos kms de distância entre ir e vir...só sobra mesmo tempo para a minha família, para os meus animais e para os afazeres domésticos e quando olho para o relógio e para os sinais que o meu corpo dá...está na hora de ir dormir.

E a mensagem que sempre passei foi...o meu blog, os meus blogs são um divertimento para mim, cada publicação é feita com carinho e não porque tenho que "alimentar" algo...alimentar só mesmo a minha família.

O meu Abelhão ao contrário de mim e de muitas pessoas, não gosta da tradicional Feijoada à Portuguesa, assim sendo desde que casei com ele que me foi ensinado que o mais próximo de feijoada que ele come é esta que vos trago.

Ele adora, faz muitas vezes só para ele, o A. não gosta, nem aguenta o cheiro da cebola, e como a Cebola é Rainha nesta receita, um destes dias fiz só para nós os dois.

As quantidades depende das pessoas.

Ingredientes

Cebola ás rodelas em quantidade (eu coloco 3 cebolas grandes)

dentes de alho

azeite

polpa de tomate (3 colheres de sopa)

feijão encarnado cozido

bacon aos quadradinhos

chouriço mouro

sal (cuidado com a quantidade porque os enchidos já são salgados)

pimentão em pó

3 colheres de sopa de mostarda

salsa em pó

coentros em pó

Preparação

Colocar num tacho o azeite, as cebolas às rodelas, o alho picado, e colocar a refogar, mexendo de vez em quando até alourarem.

Adicionar a polpa de tomate, os temperos e deixar uns minutos a apurar em lume brando.

Adicionar, o bacon, o chouriço ás rodelas e deixar a cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando.

Colocar o feijão encarnado bem escorrido, e colocar a mostarda e envolvar tudo muito bem.

Deixar a cozinhar cerca de 5 minutos, rectificar os temperos a gosto.

Desligar o lume e deixar a apurar mais uns minutos.

Acompanhei com um Arroz Branco arromatizado em alho.

Até Breve!

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BOLO DE BANANA/MAÇÃ COM SEMENTES DE PAPOILA

Abelha Maia — Sun, 10 Jul 2011 15:14:00 GMT

Pois é...nem sei que diga, quase um mês sem colocar nada na Colmeia.

Não é por falta de cozinhar, não é por falta de não se comer, é mesmo porque o cansaço é tanto e o tempo é tão pouco que nem vontade tenho de tirar fotos, nem vontade de fazer o post.

Levanto-me muito cedo, e o tempo que tenho quando chego a casa é para orientar tudo o que tantas mulheres como eu trabalhadoras/mães/donas de casa/mulheres têm que fazer e quando chega a hora de estar todo arrumado os olhos pesam tanto que só penso no vale dos lençóis.

Tenho saudades? claro que tenho, mas a Vida é assim, neste momento existem outras prioridades e Abelha é só uma.

Hoje venho colocar um bolo que fiz ontem num desejo incontrolável de comer um bolinho daqueles que gosto, fofinhos, simples, mas que me saciam e muito.

Olhei para a fruteira e estava lá 2 bananas e uma maçã com um ar desolado, do tipo: "hoje vamos ser recicladas".

Ingredientes

230 gr de Bananas (2 bananas)

1 maçã encarnada pequena

250 g de Açúcar (eu uso Amarelo)

2 Ovos

100 ml Leite

100 ml Óleo

300 g de Farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher e meia de chá sementes de papoila

Preparação

Colocar as bananas e a maçã numa batedeira e bater até ficar em puré.

Juntar os ovos, o leite e o óleo e bater muito bem até ficar bem cremoso.

Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e bater até envolver bem.

Adicionar as sementes de papoila e envolver com uma colher.

Aquecer o forno a 180º, colocar o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha (eu uso o spray espiga) e levar ao forno cerca de 40 minutos( teste do palito).

Desenformar depois de arrefecer.

LOMBINHOS DE PORCO COM CERVEJA NO TACHO

Abelha Maia — Wed, 15 Jun 2011 17:38:56 GMT

Cá na Colmeia gosta-se muito de lombinhos, normalmente faço no forno, mas quando vi esta receita aqui, não hesitei e na primeira oportunidade fiz.

Sei que concerteza íamos gostar porque receitas feitas com cerveja ficam sempre deliciosas.

Vou transcrever a receita da autora com poucas alterações porque foi igual que fiz.

Ingredientes

1kg de lombinho de porco limpo

2 cebolas médias picadas

4 dentes de alhos esmagados

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 fio de azeite

1 cerveja de 33cl

sumo de 1 limão

2 folha de louro

1 colher de chá de oregãos

pimenta branca q.b.

sal q.b.

salsa picada para polvilhar(opcional)

Preparação

Num recipiente, coloque os lombinhos e tempere-os com a cerveja ,o sumo de limão, a folha de louro, os oregãos, os alhos esmagados, pimenta e sal, misture tudo muito bem e leve uma horas ao frio a marinar, ou de um dia para o outro (eu coloquei de um dia para o outro).
Num tacho fundo, coloque o fio de azeite com com as cebolas picadas, quando estas ganharem cor adicione os lombinhos, deixe Selar a carne de um lado e outro, adicione depois o produto da marinada, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando com a tampa do tacho semi aberta, para libertar algum vapor, vá vigiando se necessário junte meio copo de água aos poucos, para ir formando um pouco de molho, quando os lombinhos começarem a ganhar um tom dourado, por volta dos 30 a 40 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer antes de os partir, para que não percam os sucos.
Sirva cortado às rodelas polvilhado com salsa fresca picada .

Acompanhe a gosto.

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PETIT GÂTEAU

Abelha Maia — Tue, 14 Jun 2011 17:26:43 GMT

Adoro estes bolinhos com nome "estrangeiro", para mim são nada mais que bolinhos de chocolate, mas pronto temos que ser chiques e dar o nome devido aos respectivos.

Nunca tinha feito, sempre pensei que seria algo para o complicado, mas não, ficaram uma delícia de sabor, mas aconteceu algo que a avaliar pelas fotos dos que vi e da receita que copiei daqui, não devia ter acontecido, acho que enchi demais as formas e eles começaram a crescer e ficaram tipo com um chapéu, mas nada como também colocarmos as nossas falhas, e como vos digo de sabor estavam excelentes.

Ingredientes

5 ovos (à temperatura ambiente

5 gemas

100g de farinha de trigo

165g de açúcar

250g de chocolate amargo (usei Nestlé)

200g de manteiga sem sal

Chocolate em pó para untar as forminhas

café solúvel a gosto (usei nespresso)

Preparação

Derreta o chocolate com a manteiga, da maneira que achar mais prática (derreti no micro-ondas) e reserve.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume, em seguida adicione a farinha de trigo e bata até a farinha ficar bem misturada ao preparado.

Junte o café, o chocolate derretido com a manteiga, misture delicadamente, e distribua a massa em forminhas próprias para petit gateau, essas deveram estar bem untadas com manteiga, principalmente no fundo e polvilhadas com chocolate em pó.

Asse os bolinhos em forno pré-aquecido na temperatura mais forte do seu forno, por aproximadamente 7 minutos.

ALMÔNDEGAS DA NIGELLA COM ESPARGUETE

Abelha Maia — Mon, 13 Jun 2011 11:15:02 GMT

Sou fã das receitas da Nigella, apesar de serem a maior parte das vezes receitas um pouco calóricas, mas são receitas saborosas, práticas, como gosto.

Vi esta receita Aqui e adaptei ao tipo de massa que tinha e ao tipo de carne, é mesmo uma receita deliciosa.

Ingredientes para as Almôndegas

500 gr de carne picada ( 250 gr de vaca + 250 gr de perú)
1 ovo

2 colheres de sopa de parmesão ralado

3 colheres de sopa de pão ralado

1 dente de alho grande ralado

sal q.b.

pimenta branca q.b.

salsa picada q.b.

Ingredientes para o Molho

1 cebola

2 dentes de alho

500 gr de polpa de tomate

cerca de 200 ml de água

100 ml de leite

1 colher de sopa de açúcar

sal q.b.

pimenta q.b.

2 folhas de louros

azeite q.b.

margarina q.b.

oregões q.b.

manjerição q.b.

massa a gosto para acompanhar

Preparação almôndegas e do Molho

Misture todos os ingredientes das almôndegas muito bem e forme bolas pequenas.

Leve ao frigorífico enquanto prepara o molho.

Num tacho junte a cebola e o alho picados com o azeite e a margarina.

Tempere com oregãos e deixe refogar.

Junte depois a polpa de tomate e a água e deixe ferver mais um pouco.

Tempere com sal, pimenta, o louro e o açúcar.

Junte o leite e as almôndegas uma a uma e deixe cozinhar pelo menos 20 minutos.

O molho vai engrossando, enquanto isto pode rectificar temperos.

Enquanto isto coza a massa al dente e coloque numa travessa onde vai servir.

Quando as almôndegas estiverem cozinhadas retire umas colheres de molho e envolva na massa.

Por cima coloque o restante molho com as almôndegas e polvilhe com bastante parmesão ralado.

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QUEQUES DE FARINHA DE ALFARROBA

Abelha Maia — Thu, 09 Jun 2011 17:40:29 GMT

Ando numa fase bem gulosa, só me apeteçe receitas com chocolate...mas não pode ser!

Para aliviar os meus desejos, viro-me para a farinha de alfarroba, faz muito menos mal e consegue "enganar" as minhas papilas gustativas.

Desta vez fiz uns queques que ficaram uma delícia e bem fofinhos, nada maçudos.

Ingredientes ( 8 unidades )

2 ovos
125 gr de açúcar
95 gr de farinha de trigo
20 gr de farinha de alfarroba
100 ml de natas

1 colher de sopa de Vinho do Porto
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Bater muito bem os ovos como o açúcar.

Adicionar as natas e bater.

Colocar o vinho do porto e mexer bem.

Adicionar as farinhas e o fermento em pó e bater muito bem, até ficar com um aspecto bem cremoso.

Untar as formas colocar o preparado só até a meio.

Colocar em forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer cerca de 20 minutos, não deixar cozer demasiado para não ficarem secos.

Desenformar depois de frios.

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DESAFIO TEKA

Abelha Maia — Wed, 08 Jun 2011 18:55:39 GMT

Hoje recebi um email da empresa Teka que venho partilhar.

Parabéns a todos os que receberam como eu.

Obrigado à Teka pelo desafio lançado, é sempre bom partilhar e aprender.

Olá Lourdes,

Gostaríamos de contar com o seu apoio no maior desafio de cozinha de sempre!

O DESAFIOTEKA.com foi desenvolvido em conjunto com o Chefe de cozinha Chakall, e procura dar aos utilizadores a possibilidade de aproveitarem o meio online para:
- Divulgar as suas receitas;
- Enviar convites personalizados aos amigos para jantar;
- Cozinhar em casa do Chefe Chakall;
- Ganhar uma viagem à China para gravar um programa de TV,entre outros fantásticos prémios!

Convidamo-la a conhecer o projecto no site www.DESAFIOTEKA.com e na página de Facebook www.facebook.com/DESAFIOTEKA.

A TEKA gostaria de contar com a ajuda do A COLMEIA DA ABELHA como embaixador do DESAFIOTEKA.com, através da divulgação deste projecto no seu blog http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/ e na página de facebook http://www.facebook.com/pages/A-Colmeia-da-Abelha/133862679961535 .

Esta é uma oportunidade que a TEKA encontrou para apoiar e motivar cozinheiros amadores e profissionais a partilhar as suas ideias, criações e projectos ligados à culinária e contribuir para alertar sobre a importância de uma alimentação saudável para uma vida melhor.

Queremos mesmo contar com a vossa colaboração na divulgação do projecto e através da partilha de conteúdos do V/ blog.

Certamente que consigo poderemos fazer do DESAFIO TEKA, o maior desafio de cozinha de sempre!!!

Estamos disponíveis para alguma questão que possa surgir através do nosso mail desafioteka@teka.pt ou através do número +351 910 906 435 begin_of_the_skype_highlighting +351 910 906 435 end_of_the_skype_highlighting begin_of_the_skype_highlighting +351 910 906 435 end_of_the_skype_highlighting.

Agradecemos desde já a disponibilidade e atenção prestada a este mail.

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