Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A Colmeia da Abelha

A Colmeia da Abelha

26
Jun20

Algo guloso...com Morangos

Morangos, é das frutas favoritas cá de casa, consumimos simples só com açúcar amarelo, congelados, para fazer batidos e gelado, em sobremesas mais elaboradas, ou então algo mais simples como esta deliciosa partilha calórica.

Fácil de fazer e de comer.

 

18452746_wnyZS.jpeg

 

 

Ingredientes

 

500 g de morangos( reservar alguns se preferir para enfeitar)

8 colheres de açudar ( eu usei amarelo)

2 pacotes natas frias para bater

2 pacotes de palitos la reine

 

Preparação Tradicional

 

Triturar muito bem os morangos com 4 colheres de açúcar e reservar.

Bater as natas em castelo adicionando o restante açúcar e reservar.

Partir/Triturar os palitos la reine.

Numa tigela colocar a gosto por camadas os respectivos ingredientes.

Levar ao frio.

 

 

Preparação Bimby

 

Triturar muito bem os morangos com o açúcar cerca de 30 segs. aumentando a velocidade gradualmente até a Vel.9. Reservar.

Com o copo bem limpo, colocar a borboleta e adicionar as natas e programar vel.3 1/2., e adicionar o resto do açúcar gradualmente.

Com o copo bem limpo triturar os palitos la reine, aumentando gradualmente a velocidade até 9.

Numa tigela colocar a gosto por camadas os respectivos ingredientes.

Levar ao frio.

26
Jun20

CREME DE GRÃO E ESPINAFRES- BIMBY

Adoro sopa, e reconheço que fico "desconsolada" quando em alturas em que o tempo nos proporciona altas temperaturas, não a consigo comer.

Este tempo é tão bom, um friozinho, umas trovoadas, uma chuvinha...eu disse chuvinha não temporal.

Por isso com a minha amiga bimbólica, sopa variada e a aveluda como o meu filho gosta...sem "verdes a boiar" como ele diz...não falta cá na Colmeia, é a única forma de ele comer sopa, apesar de eu às vezes preferir uma daquelas tipo...com tudo.

 

Ingredientes

100 gr de folhas frescas de espinafres
1 lata pequena de grão

100 gr de batatas
800/1000gr água
1 c. sopa sal
200 gr cebolas
30 g azeite
200 gr cenouras
2 dentes alho
100 g nabos
q.b. pimenta branca

q.b. oregões secos

 

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o azeite, descascados, lavados e programe 25Min.Temp.100ºVel.2.

Quando terminar o tempo, adicione o azeite, rectifique os temperos se necessário, e triture os ingredientes cerca de 1 minuto.

 

  • Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7.
  • É necessário esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.
26
Jun20

PÃO RALADO COM ERVAS AROMÁTICAS - BIMBY

Desde que tenho a Bimby é muito raro comprar pão ralado.
Cá em casa o pão que não se come ou já não serve para torradas é transformado em pão ralado, seja com alho, ervas, piri-piri, etc.
Para além de servir para o peixe e para os bifes panados, srve para gratinar em pratos que vão ao forno.
Faço o mesmo com a broa.
Consoante queiram o pão mais ralado, mais fino se acrescentarem umas tostas fica excelente.

 

Ingredientes

Pão duro / tostas
ervas aromáticas a gosto ( usei coentros e salsa )

Preparação

Colocar no copo da bimby o pão e as ervas e dar uns toques de Velocidade Turbo.
De seguida triturar progressivamente Vel.3/5/7 até ficar ao gosto.

26
Jun20

SOPA DE FEIJÂO FRADE COM COUVE GALEGA - BIMBY

Para mim as melhoras sopas e cremes são os feitos na Bimby, é das refeições que mais gosto de lá fazer.

 

Ingredientes

 

1 lata pequena de feijão frade
200 gr de couve galega ripada ( a que se usa para o Caldo Verde)
2 cenouras
2 batatas  pequenas
1 cebola
2 dentes de alho
30g de azeite
800 ml de água
sal q.b

Preparação

Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho.
Corte as cenouras em quadradinhos pequenos.
Coloque no copo  da Bimby a água,  as batatas, a cebolas os dentes de alho e o feijão e tempere com sal. Coloque as cenouras e a couve na Varoma e coloque-a em cima do copo.
Programe 25Min.Temp.Varoma,Vel.2.
No fim do tempo, retire a Varoma, triture Vel.3,5,7,9 progressivamente cerca de 1Minuto.
Adicione a cenoura aos cubos, a couve galega, o azeite ao caldo e programe cerca de 2Min.Vel.Colher Inversa.

26
Jun20

BOLO MANTEIGA - BIMBY

Este bolo é um dos favoritos cá de casa.
Simples e excelente para servir num lanche com amigos, é o tipo de bolo que as crianças gostam, muito fofinho.

 


Ingredientes

4 ovos
200g de açúcar
200g de manteiga ou margarina
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
Açúcar em pó para polvilhar ( usei açúcar com canela)

Preparação

No copo da Bimby, colocar a borboleta na lâmina.
Deitar o açúcar, os ovos e a manteiga no copo e programe 3Min.Temp 37º Vel 3.
Adicione a farinha e o fermento e misture 10Seg,Vel 3.
Coloque a massa na forma previamente untada com margarina e farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.
Verificar a cozedura com um palito.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó.

 

 

Fonte: Livro Base da Bimby

26
Jun20

PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO COM CUAJADA - BIMBY

Gosto muito de chocolate branco, esta receita é uma gulodice é baseada numa receita que já estava no blog e que surgiu a ideia depois de ter visto no blogue da Luísa Alexandra, adaptei ao nosso gosto.

 

Ingredientes

200 gr de chocolate branco culinário
300 ml de leite
200 ml de natas (1 pacote )
2 pacotes de cuajada

Preparação

Coloca-se no copo da Bimby o leite e as natas programa-se 6Min. Temp. 90º, Vel. 2.
Junta-se o chocolate partido e programa-se 4Min.Temp. 90º, Vel.3.
Adiciona-se os pacotes da cuajada e programa-se 6Min.Temp.90º.Vel.4.
Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer.

26
Jun20

BOLINHOS DA OLINDA - BIMBY

Estes bolinhos a par com os dos de canela, são os meus favoritos, são fáceis de fazer, rápido e mesmo deliciosos, daqueles que aconchegam o estomago...e o coração.

 

Ingredientes

 

250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher de fermento Royal

 

Preparação


Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 15Seg. Vel 6.
Faça bolinhas e mergulhe a parte de cima em açucar e coloque no tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga. Com a ajuda de um garfo “esmague” as bolinhas que deverão ficar com um aspecto achatado e ondulado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

26
Jun20

FEIJOADA DE CEBOLADA

Nem sei que diga...quase mais um mês que passou sem publicar nada...cozinhar? todos os dias...vontade de fotografar? até tenho, mas depois, esqueço, e na hora é sentar e comer.

Tenho saudades dos meus blogs, de visitar os amigos blogueiros, mas não se pode ter tudo e eu mudei de local no trabalho e são muitos kms de distância entre ir e vir...só sobra mesmo tempo para a minha família, para os meus animais e para os afazeres domésticos e quando olho para o relógio e para os sinais que o meu corpo dá...está na hora de ir dormir.

 

E a mensagem que sempre passei foi...o meu blog, os meus blogs são um divertimento para mim, cada publicação é feita com carinho e não porque tenho que "alimentar" algo...alimentar só mesmo a minha família.

 

 Esta feijoada é uma "aldrabice" para quem não gosta da tradicional feijoada e gosta de cebola.

 

As quantidades depende das pessoas.

 

Ingredientes

 

Cebola ás rodelas em quantidade (eu coloco 3 cebolas grandes)

dentes de alho

azeite

polpa de tomate (3 colheres de sopa)

feijão encarnado cozido

bacon aos quadradinhos

chouriço mouro

sal (cuidado com a quantidade porque os enchidos já são salgados)

pimentão em pó

3 colheres de sopa de mostarda

salsa em pó

coentros em pó

 

Preparação

 

Colocar num tacho o azeite, as cebolas às rodelas, o alho picado, e colocar a refogar, mexendo de vez em quando até alourarem.

Adicionar a polpa de tomate, os temperos e deixar uns minutos a apurar em lume brando.

Adicionar, o bacon, o chouriço ás rodelas e deixar a cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando.

Colocar o feijão encarnado bem escorrido, e colocar a mostarda e envolvar tudo muito bem.

Deixar a cozinhar cerca de 5 minutos, rectificar os temperos a gosto.

Desligar o lume e deixar a apurar mais uns minutos.

Acompanhei com um Arroz Branco arromatizado em alho.

 

Até Breve!

26
Jun20

PUDIM DE CHOCOLATE NEGRO COM CUAJADA - BIMBY

Vi esta receita aqui e como diz a autora da receita é mesmo parecida com os pudins/iogurtes da marca Leiteira que tanto aprecio.
A Luísa colocou canela, eu não, fiquei mesmo só pelo chocolate negro.
Uma delícia a repetir.

 

 

Ingredientes 

500 gr de leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 saqueta de cuajada
200 ml de natas (usei light)
|200 gr. de Chocolate Negro em barra para Culinária 

Preparação

No copo da Bimby coloca-se o leite, as natas, o açúcar e o conteúdo da saqueta de cuajada.
Mistura-se 10Segs.Vel.5.
Adiciona-se o chocolate em barra e programa-se 5Min., Temp. 90º, Vel. 2.
Deita-se em copinhos de vidro e leva-se ao frigorífico até solidificar.

26
Jun20

BOLO DE CANELA E CHOCOLATE - PREPARADO BRANCA DE NEVE

Já começei a usar as ofertas que recebi da Lusitania como tinha apresentado antes, e quando vi no site da e-mercearia este preparado não hesitei em pedir, e não me enganei, o bolo fica uma delícia com uma textura fofinha, não ficou nada "seco" apesar de ser um bolo simples sem recheio.

O preparado para o bolo é para um bolo de Canela, mas eu como tinha também recebido uma embalagem de chocolate me pó, decidi adicionar, ficou com um travo excelente, a mistura de sabores ficou uma gulodice.

Para terminar para os gulosos cá de casa, resolveram polvilhar o bolo ainda a quente com açúcar glacé.

 

Ingredientes

 

1 saqueta de preparado Bolo de Canela Branca de Neve

1 colher de sopa bem cheia de chocolate em pó Espiga

4 ovos

100 gr de margarina

1 dl de leite

( os ingredientes devem estar de preferência á temperatura ambiente)

 

Preparação

 

Ligue o forno a 180º e unte um forma com cerca de 24 cm de diâmetro (usei o spray espiga).

Numa tigela junte os ovos, a margarina, o leite, o chocolate em pó, e o preparado.

Misture com a batedeira à velocidade mínima, até misturar os ingredientes.

De seguida bata os ingredientes na velocidade máxima, durante 5 minutos.

Verta a massa na forma, leve ao forno cerca de 30/35 minutos, vá verificando com o palito.

Retire do forno, deixe arrefecer.

26
Jun20

DUO PUDIM BOCA DOCE COM CUAJADA

Hoje que se assinala o Dia Mundial da Criança trago um pudim que lembra a minha infância...os pudins da marca Boca Doce.

De vez em quando quando se precisa algo rápido e doce para uma sobremesa, estes pudins sabem bem.

Podem sempre escolher e variar os sabores.

Fiz de dois sabores e adicionei a cuajada para solidificar mais depressa.

 

Ingredientes

 

1 saqueta de Pudim sabor Baunilha

1 saqueta de Pudim sabor Leite Condensado

100 gr de açúcar (metade para cada pudim)

1 lt de leite (metade para cada pudim)

2 saquetas de cuajada (metade para cada pudim)

chocolate para polvilhar

 

 

Preparação

 

Preparar primeiro um dos pudins como indicado na embalagem, onde leva o leite o açúcar e a cuajada.

De seguida verter para uma forma e deixar arrefecer um bocado.

Fazer o outro sabor do pudim e verter com cuidado por cima do primeiro preparado.

Deixar arrefecer e levar ao frigiorífico.

Depois de desenformar polvilhar com o chocolate.

26
Jun20

BOLO DE FARINHA DE ALFARROBA E COCO - BIMBY

Gosto muito de bolos com farinha de alfarroba, substirui muito bem o chocolate sendo muito menos calórico.
Vi uma receita aqui, mas levava cacau e como não tinha decidi substituir pelo coco, ficou uma delicia, fofinho, e com um travo muito ligeiro a coco.

 

Ingredientes

4 ovos
250 gr de açúcar
190 gr de farinha de trigo
30 gr de farinha de alfarroba
200 ml de natas
2 colheres de sopa de coco ralado
100 ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Colocar a borboleta no copo da bimby e colocar os ovos com o açúcar, e programar 6Min.Vel.31/2, até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar as natas e programar mais 10Segs. á mesma Velocidade.
Numa tigela juntar o coco e o leite e misturar muito bem e adicionar ao creme.
Adicionar as farinhas e o fermento e bater 10 segs.Vel.4., até ficar bem misturado.
Untar uma forma, colocar o preparado e levar ao forno a 180º cerca de 30 minutos (verificar com o palito).
Desenformar depois de frio.

26
Jun20

EMPADA DE CARNES - BIMBY

Como todos nós sabemos temos que aproveitar, reciclar os alimentos, e como sobrou carne e alguma linguiça de uma mista de grelhados resolvi fazer uma empada.
Fiz a massa para empadas que se encontra no livro base página 24.

 

 

Ingredientes Recheio

Carnes a gosto
linguiça às rodelas
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
polpa tomate q.b.

 

 

Ingredientes Massa

50 gr de água
50 gr de azeite
50 gr vinho branco
2 ovos
100 gr de margarina
1 noz fermento padeiro
1 colher de chá de sal
450 gr de farinha de trigo

 

Preparação Recheio

Colocar as carnes e a linguiça no copo da bimby e triturar alguns segundos.
Reservar.
Colocar uma cebola picada e o alho numa panela com o azeite de deixar a refogar um pouco.
Adicionar a polpa de tomate e deixar a refogar mais um pouco e de seguida adicionar o preparado das carnes neste refogado e deixar a apurar cerca de 10 minutos.
Retire e deixe a arrefecer.

Preparação da Massa

Coloque os ingredientes no copo excepto o ovo, o fermento e a farinha e programe 2Min.Temp.37º,Vel.2.
Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2Min.Vel.Espiga.
Retire a massa do copo estenda numa superfície enfarinhada e alise com o rolo.
Coloque numa tarteira a massa bem estendida, recheie a gosto ( o recheio têm que estar frio ), pincele a superfície da massa com o ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 Minutos.

26
Jun20

QUEQUES DE FARINHA DE ALFARROBA

Ando numa fase bem gulosa, só me apeteçe receitas com chocolate...mas não pode ser!

Para aliviar os meus desejos, viro-me para a farinha de alfarroba, faz muito menos mal e consegue "enganar" as minhas papilas gustativas.

Desta vez fiz uns queques que ficaram uma delícia e bem fofinhos, nada maçudos.

Ingredientes ( 8 unidades )

 

2 ovos
125 gr de açúcar
95 gr de farinha de trigo
20 gr de farinha de alfarroba
100 ml de natas

1 colher de sopa de Vinho do Porto
1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação

 

Bater muito bem os ovos como o açúcar.

Adicionar as natas e bater.

Colocar o vinho do porto e mexer bem.

Adicionar as farinhas e o fermento em pó e bater muito bem, até ficar com um aspecto bem cremoso.

Untar as formas colocar o preparado só até a meio.

Colocar em forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer cerca de 20 minutos, não deixar cozer demasiado para não ficarem secos.

Desenformar depois de frios.

26
Jun20

ALMÔNDEGAS DA NIGELLA COM ESPARGUETE

Sou fã das receitas da Nigella, apesar de serem a maior parte das vezes receitas um pouco calóricas, mas são receitas saborosas, práticas, como gosto.

Vi esta receita Aqui e adaptei ao tipo de massa que tinha e ao tipo de carne,  é mesmo uma receita deliciosa.

 

Ingredientes para as Almôndegas

 

500 gr de carne picada ( 250 gr de vaca + 250 gr de perú)
1 ovo

2 colheres de sopa de parmesão ralado
3 colheres de sopa de pão ralado

1 dente de alho grande ralado

sal q.b.

pimenta branca q.b.

salsa picada q.b.

 

Ingredientes para o Molho

 

1 cebola

2 dentes de alho

500 gr de polpa de tomate

cerca de 200 ml de água

100 ml de leite

1 colher de sopa de açúcar

sal q.b.

pimenta q.b.

2  folhas de louros

azeite q.b.

margarina q.b.

oregões q.b.
manjerição q.b.

massa a gosto para acompanhar

Preparação almôndegas e do Molho

 
Misture todos os ingredientes das almôndegas muito bem e forme bolas pequenas.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o molho.
 
Num tacho junte a cebola e o alho picados com o azeite e a margarina.
Tempere com oregãos e deixe refogar.
Junte depois a polpa de tomate e a água e deixe ferver mais um pouco.
Tempere com sal, pimenta, o louro e o açúcar.
Junte o leite e as almôndegas uma a uma e deixe cozinhar pelo menos 20 minutos.
O molho vai engrossando, enquanto isto pode rectificar temperos.
Enquanto isto coza a massa al dente e coloque numa travessa onde vai servir.
Quando as almôndegas estiverem cozinhadas retire umas colheres de molho e envolva na massa.
Por cima coloque o restante molho com as almôndegas e polvilhe com bastante parmesão ralado.
26
Jun20

PETIT GÂTEAU

Adoro estes bolinhos com nome "estrangeiro", para mim são nada mais que bolinhos de chocolate, mas pronto temos que ser chiques e dar o nome devido aos respectivos.

Nunca tinha feito, sempre pensei que seria algo para o complicado, mas não, ficaram uma delícia de sabor, mas aconteceu algo que a avaliar pelas fotos dos que vi e da receita que copiei daqui, não devia ter acontecido, acho que enchi demais as formas e eles começaram a crescer e ficaram tipo com um chapéu, mas nada como também colocarmos as nossas falhas, e como vos digo de sabor estavam excelentes.

Ingredientes

 

5 ovos (à temperatura ambiente

5 gemas

100g de farinha de trigo

165g de açúcar

250g de chocolate amargo (usei Nestlé)

200g de manteiga sem sal

Chocolate em pó para untar as forminhas

café solúvel a gosto (usei nespresso)

 

Preparação

 

Derreta o chocolate com a manteiga, da maneira que achar mais prática (derreti no micro-ondas) e reserve.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume, em seguida adicione a farinha de trigo e bata até a farinha ficar bem misturada ao preparado.

Junte o café, o chocolate derretido com a manteiga, misture delicadamente, e distribua a massa em forminhas próprias para petit gateau, essas deveram estar bem untadas com manteiga, principalmente no fundo e polvilhadas com chocolate em pó.

Asse os bolinhos em forno pré-aquecido na temperatura mais forte do seu forno, por aproximadamente 7 minutos.

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
Em destaque no SAPO Blogs
pub